главная карта сайта контакты

Когда диета становится причиной стресса…

К парадоксальному выводу пришли ученые-диетологи: оказывается, люди, придерживающиеся какой-либо диеты, часто склонны есть больше, чем обычно. Конечно, это касается только тех, кто не ограничивает свой рацион чересчур жестко. Таких волевых людей единицы, большинство же предпочитает исключить лишь определенные продукты, варьируя количество съеденного в достаточно широких пределах. В этом-то и заключается причина того, что возрастает доля употребляемой ими пищи. Ведь придерживаться строгой диеты многим очень непросто, это провоцирует у людей стрессовое состояние, выйти из которого они пытаются, поев! В результате их диета не приносит желаемого эффекта, человек сталкивается с ситуацией, когда его психическое напряжение неустанно растет, и естественным выходом зачастую оказывается отказ от диеты.

Этим вопросом заинтересовались американские медики, ведь проблема ожирения в США стоит остро. Трэйси Бэйл, исследовавшая проблему переедания вместе со своими единомышленниками, установила, что стресс (в том числе, и стресс, вызванный необходимостью соблюдать диету) приводит к повышению уровня гормона кортизола в организме. С одной стороны, этот гормон позволяет справляться с опасными ситуациями, а с другой – способствует высвобождению энергии, которую организм требует восполнить. Вот и накидывается человек на еду, забывая о воздержании и необходимости следить за количеством калорий.

Эксперимент, который должен был подтвердить или опровергнуть эту гипотезу, проводился на мышах. На протяжении нескольких недель их рацион был сокращен на 25% по сравнению с обычным. За этот период мыши потеряли 10-15% массы тела. После незначительного стресса (неожиданно раздавшегося громкого звука) у них был взят анализ крови. Анализ показал повышенное содержание гормона кортизона. После этого ограничения в пище были сняты, мыши могли есть столько, сколько хотели. Оказалось, что их потребности в еде выросли, и на протяжении нескольких недель уровень гормонов, стимулирующих аппетит, оставался высоким.

Проведенный опыт позволил ученым утверждать, что диета (особенно жесткая) может дать обратный эффект. Вместо того, чтобы избавиться от нескольких лишних килограммов, худеющий прибавляет в весе, если, конечно, не отличается железной волей и не способен безукоризненно выполнять все предписания своего диетолога.


16.12.2010 12:48

Другие новости в рубрике «Психиатрия и психология»